25 ZUTATEN 500 g frische Erdbeeren 170 ml Kokosmilch 250 g Gelierzucker 2 Zitronen Saft der Zitronen Rezept Michael Horn Kokos Erdbeer Konfitüre ZUBEREITUNG 1 Die frischen Erdbeeren von Stängeln und Blättern befreien klein schneiden und in die Backform des Brotbackautomaten geben 2 Die Kokosmilch den Gelierzucker und den Saft der Zitronen zugeben 3 Programm Konfitüre wählen und alles zusammen aufkochen lassen 4 Die noch heiße Konfitüre in vorbereitete Einmachgläser füllen und sofort verschließen Wenn man Schraubgläser Twist off benutzt sollte man sie nach dem Schließen zunächst für ca 10 Minuten auf den Kopf Deckel stellen Tipp

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